Pudim de coco em flocos

Unir duas paixões brasileiras - pudim e coco - em uma só receita, só poderia ter como resultado o sucesso. Essa delícia é nosso pudim de coco em flocos.

Com o coco em flocos aqui da Zaeli, a receita fica ainda mais leve, uma vez que ele é 100% natural, sem acréscimo de açúcar ou quaisquer outros aditivos.

Confira como preparar esta maravilha que promete adoçar os almoços em família!

Pudim de coco em flocos

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 leite condensado
  • 1 creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho Zaeli
  • 500 ml de leite
  • 3 xícaras de (chá) de açúcar demerara Zaeli
  • 200 g de coco ralado em flocos Zaeli
  • 50 ml de água

Preparo:

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o creme de leite, o amido e uma xícara de açúcar.

Bata por cinco minutos, desligue o liquidificador e adicione 100g de coco flocos. Reserve.

Em uma forma de furo do meio, coloque o restante do açúcar e leve ao fogo. Quando o açúcar começar a dourar, coloque a água e deixe ferver.

Desligue o fogo e coloque a mistura que está no liquidificador. Coloque em uma forma com água e deixe cozinhar em banho-maria por aproximadamente 50 minutos. 

Aguarde esfriar, desenforme e decore com o coco em flocos.

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Tempo:

60 min.

Número de pessoas:

6 pessoas

Nível de dificuldade:

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