1. Cozinhe o peito de frango com sal a gosto, deixe esfriar e desfie.

2. Frite a cebola e o tomate em uma frigideira.

3. Junte o extrato de tomate, o sal, o cheiro verde e o peito de frango desfiado.

4. Acrescente água até obter um molho.

5. Cozinhe o arroz separadamente e reserve.

6. Em um refratário, espalhar os dois potes de requeijão e colocar o arroz por cima.

7. Espalhar o molho quente.

8. Por último, cobrir com a batata palha.

9. Depois de colocar no refratário, não esquentar, por isso o molho e o arroz devem estar bem quentes.

10. Sirva.